Door elke dag 67 gram noten te eten daalt het LDL-cholesterolgehalte (het 'slechte' cholesterol in het bloed met 7,4 procent, het totaalcholesterolgehalte met 5,1 procent en de LDL/HDL ratio met 8,3 procent Het triglyceridengehalte (vetzuren) van het bloed daalde met 10,2 procent. Het cholesterolverlagende effect was het grootste bij personen met een verhoogd LDL cholesterolgehalte, een lage BMI en bij personen met een Westers eetpatroon.

De 583 proefpersonen gebruikten geen medicijnen die het cholesterol beïnvloeden. Ze aten walnoten, amandelen, macademia's, pinda's, pecannoten, pistachenoten of hazelnoten. De wetenschappers hebben hun studie gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Archives of Internal Medicine.

Bron: Dieet